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JR福井駅『今庄そば』豊岡商店| @福井県 福井駅

投稿日:

今までに全国各地で「駅そば」を食べ歩いてきたけど、
ココ福井駅の『今庄そば』はその中でも好きな駅そばのひとつ。
 
 
現在、福井駅には 4店舗のそば屋があり、その内の3店舗が、
いわゆる 立ち食いの「駅そば店」。

その3店舗すべてが 豊岡商店さんの経営のお店です。
 
 
ちなみに、この豊岡商店さんが、元祖、駅そばの「今庄そば」
であり、ここ福井駅のほか、武生駅に1店舗、あと大阪市内
にもお店を出している、そして歴史があると 以前に
立ち寄った際に 調理のおばさまからそう伺ったことがある。
 
  
また「今庄そば」と名乗っているが、福井県の今庄駅の
お店はもう締めてやってないとのこと。

今では とりわけ ここ福井駅が、駅そばの「今庄そば」の
総本山と言ってもいいだろう。
  
私的には、福井駅のホームか、武生駅で食べるのが
より美味しくて好きだけどね…。
 

 

 
メニューは、かけそば・うどん 280円〜
お店は5〜6人も入れば 圧迫感を感じるほどで、
さほど広くはない。

 

 
いつもシンプルに「かけそば」を注文することが多いが、
この日は「梅昆布そば」@380円を注文してみた。
 

 
麺は、極太のモチモチの茹で麺。
いい意味で 駅そばらしく コシのない素朴なボソボソ系。
嫌いではない。

つゆは関西風の薄味。
梅の酸味ととろろ昆布によって、つゆの旨味が増す。
そして極太麺が 汁とよく絡みあって旨かった!
 
梅は よくあるチューブ入りのモノではなく、本物の
梅干しを刻んだ感じのコリコリした食感があるもの。
 
梅と昆布の組み合わせ、よく考えたら体にとても良さそうだ。
 

■今庄そば 福井駅構内
住所:福井県福井市中央1-1-1
営業時間:6:00~23:30
定休日:無休

2014年1月7日

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