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蕎麦研究会(そばけん)

月別アーカイブ:2019年07月

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そば処 吉野家 四軒家店|名古屋で唯一 青い看板の吉野家 @名古屋市守山区

2019/7/31  

全国的には まだめずらしく 数十店舗しか営業していない、 青い看板の そば処 吉野家です。 名古屋では唯一、尾張旭市に近い 名古屋市守山区 四軒家に お店を構えている。 私が初めて 青い看板の吉野家を ...

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カップ 山菜そば|イトメン @感想

2019/7/31  

兵庫県の即席袋麺・即席カップ麺のメーカー イトメン(株)さん。 イトメンさんの代表的な商品は「チャンポンめん」。 チャンポンめんは 約40年以上に渡りロングセラー商品なので ご存知の方も多いだろう。 ...

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蕎麦茶屋まきぼう|道の駅「美濃にわか茶屋」向かい @岐阜県美濃市

2019/7/31  

決して目立つ場所ではないのだが、存在感のある佇まい。 以前から一度、訪れてみたかったお蕎麦屋さん。 国道156号線、美濃市の道の駅「美濃にわか茶屋」の向かい側の 『蕎麦茶屋まきぼう』さん。 今までにも ...

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信濃本線『黒姫駅 そば店』|JR東日本 @長野県上水内郡信濃町

2019/7/31  

JR東日本 信越本線の「黒姫駅」にやって来ました。 お目当ては、モチロン 駅そば です!! 実は ココ黒姫駅の駅そばを食べたくて、過去に二度ほど、、、 立ち寄ったものの いずれも営業時間外で食べれなか ...

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信州の駅そば 水芭蕉|長野駅 東口1階 @長野県長野市

2019/7/31  

長野駅の駅そばといえば「小菅亭」が有名でしたが、 いま現在(2014年2月)、長野駅 善光寺口の 駅の建物工事 のため残念ながら クローズしてしまっている…。 しかし その小菅亭が名前を変えて、長野駅 ...

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JR名古屋駅『駅そば 千成』|自家製麺 駅そば店 @名古屋市中村区

2019/7/31  

JR名古屋駅内 タワーズ通りの 駅そば 千成。 近年、名古屋駅は立派になりすぎて、気軽に そして安価に 食事が食べられるお店が少ないので、こういう 立ち食いそば屋の 存在はとても嬉しい。 また名古屋駅 ...

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蕎麦倶楽部 佐々木|ツウ好みの店だ! @長野県松本市

2019/7/31  

前日の大雪のため、塩尻ー東京間の中央道は通行止め。 東京出張の予定を変更し、この日は 松本市内に宿を取った。 ということで、今夜もお蕎麦である、 蕎麦倶楽部 佐々木さんにお邪魔した。   & ...

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おいしい蕎麦と酒『鈴音』|隠れ家的な超穴場を発見!@名古屋 那古野

2019/7/31  

場所は 名古屋市西区那古野、国際センタービルの近く、 江川線を一本 奥に入った「おいしい蕎麦と酒 鈴音」さん。 2012年12月にオープンのまだ新しいお店でありつつも、情緒ある 那古野の町並みにも よ ...

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そったくどうじ(啐啄同時)|ニューウエーブ系うどん・そば店 @岐阜県多治見市

2019/7/31  

多治見に面白いお店がある!とそのウワサは聞いていた。 そうです!ココ「そったくどうじ(啐啄同時)」さん。 名前からして とても個性的なお店です。 この日は、長野方面に出張で向かう際、どうしても 「そっ ...

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手打ちそば 八助 |どこか懐かしい 郷愁の店 @福井県勝山市

2019/7/31  

遅ればせながら…、 新年、明けましておめでとうごさいます。 今年もどうぞよろしくお願いいたします!! 皆さま、お正月はいかがお過ごしでしたか? 私くしはというと、毎年のことながら〜 年越しも年明けも ...

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紗羅餐セントレア店|空港で手繰る、美味い 手打ち蕎麦!@愛知県常滑市

2019/7/30  

『紗羅餐(さらざん)』とは? フランス語で「蕎麦」という意味。 名古屋の「蕎麦文化」を底上げしたと言っても過言ではない 紗羅餐。 しかし地元だけでなく、先日も 東京の ソバリエ仲間と話していても 「紗 ...

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そばと地酒 ささ家 |ハードルの高い 郷愁系 蕎麦屋 @愛知県春日井市

2019/7/30  

春日井市、小牧市に近い郊外の、幹線道路から ちょっと奥に入った 住宅地にある「そばと地酒 ささ家」さん。 この日は、こちら方面に仕事で行ったついでに来店した…。 ご主人らしき 実年のおじさま と おば ...

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遊亀庵 かめや(ゆうきあん・かめや)|老舗で味わう越前そば@福井県越前市

2019/7/30  

時々 無性に、辛味大根を使った「おろし蕎麦」が食べたくなる。 私くしは ありがたいことに、毎年 この時期は 仕事の関係もあり ほぼ毎週、福井県を訪れている…。 そして 福井県といえば、何と言っても『越 ...

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路麺 えんそば|名古屋では珍しい 自家製麺型の立ち食い店 @名古屋 伏見

2019/7/30  

名古屋(東海地区)では、今までほとんど存在していなかった、 街中にお店を構える 路面店の 立ち食いそば店である。 (*お昼時のピークタイム以外は、ちゃんと椅子もある) 現在、2011年夏のオープン後、 ...

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蕎麦匠まつや|名物あなごの一本揚げ@豊橋市松葉町

2019/7/30  

愛知県 東三河の中心都市、豊橋市。 その豊橋の中心部のときわアーケードを抜けてしばらく行った 松葉町の「蕎麦匠まつや」さんへお邪魔した。 創業昭和40年、古くからここで営業を続ける 地元のお蕎麦屋さん ...

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