日本一のSNSお蕎麦のコミュ「蕎麦研究会(そばけん)」公式

蕎麦研究会(そばけん)

https://sobaken.jp

過去のログ

蕎麦茶屋まきぼう|道の駅「美濃にわか茶屋」向かい @岐阜県美濃市

投稿日:

決して目立つ場所ではないのだが、存在感のある佇まい。
以前から一度、訪れてみたかったお蕎麦屋さん。

国道156号線、美濃市の道の駅「美濃にわか茶屋」の向かい側の
『蕎麦茶屋まきぼう』さん。

今までにも 何度か訪れてみたが、たまたま定休日だったり、
営業時間外だったりと、タイミングを逃してばかりだったが
この日はようやく来店することが出来た!

この日は、日曜日のお昼時ということもあり すぐに満席。

店内は思いのほか広く、入って奥に 堀になった小上りがあり
テーブルが3つ。右手にテーブル席が4つ。
カウンターが5席。ざっと30人くらい入れるお店だ。

〜美味しいお蕎麦 と 心地よい音楽〜 がお店のコンセプトのよう。
この日のお店のBGMは、オールディーズがかかっていた♪

もりそば @700円

あまり時間もなかったのでシンプルに もりを注文。
お蕎麦とつゆ、そしてたくあんが付いてくる。


 

蕎麦は、星のつぶが散りばめられた やや粗挽き感のある
コシの強い麺。 エッジの立った弾力系。
冷水でよく締められており、冷たくて喉越しもいい。

つゆは、ほどよい薄口の甘め。
蕎麦の量もしっかりあるので食べごたえもある。

蕎麦粉は 山形産。

こちらのお店の店主は女性で、山形で修行されたそうで、
女性スタッフだけでお店を運営されているそうだ。

営業時間が 11:00~14:00 と限られているので、
タイミングをのがさぬよう出かけた方がいい。

店名:蕎麦茶屋 まきぼう
住所:岐阜県美濃市曽代城下2023
営業時間:11:00~14:00
定休日:火曜日

2014年3月10日

-過去のログ

Copyright© 蕎麦研究会(そばけん) , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.